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酢玉ねぎは、血液サラサラ効果やダイエット・美容目的でも注目される人気の常備菜です。しかし、せっかく作った酢玉ねぎも、保存方法を間違えればすぐに風味が落ちたり、傷んでしまうことも。特に「どれくらい日持ちするのか？」「保存のコツは？」といっ...

こんにちは、ブログ「ひとさじのしあわせ」を運営している、こさじです。 妊娠中は食べ物ひとつ選ぶのにも、赤ちゃんへの影響が気になって慎重になりますよね。 特につわり時期には、さっぱりとした「もずく酢」が唯一の救いになることも多いですが、「毎...

もずく酢はスーパーやコンビニでも手軽に手に入るヘルシー食品として人気があります。とくに健康志向の高まりとともに、「もずく酢を飲むといいらしい」という情報もよく見かけるようになりました。とはいえ、「体に悪いって本当？」「毎日飲んでいいの？...

料理や調味料に興味がある方なら、一度は「お酢に卵を入れて殻が溶ける」という話を聞いたことがあるのではないでしょうか？実はこの現象、ちょっとした化学実験としても人気があり、家庭で簡単に試せる自由研究のテーマとしても知られています。科学的な...

近年、睡眠の質を高めるための“睡活”が注目されており、その中でも話題になっているのが「睡活ビネガー」です。疲れが取れない、夜中に目が覚める、朝スッキリ起きられない……そんな悩みを抱える人たちの間で、「睡活ビネガーはいつ飲むのがベストか？」と...

黒酢は健康効果が高く、美容やダイエットを意識する人に人気の調味料です。そんな黒酢を久しぶりに使おうとしたとき、「あれ、賞味期限切れてる？」と不安になることはありませんか？ この記事では、黒酢の賞味期限切れがどれほど問題になるのか、また切れ...

寝る前のひと工夫で、美容や健康に役立つと話題の「梅酢」。特に近年は、ナチュラルな健康習慣のひとつとして、梅酢を夜に取り入れる人が増えています。しかし「梅酢って酸っぱそうだけど、本当に寝る前に飲んで大丈夫？」「どんな効果があるの？」といっ...

梅シロップは家庭でも手軽に作れる人気の保存食ですが、「酢を入れすぎて酸っぱくなってしまった……」という経験をしたことはありませんか？本来は保存性を高めるために加える酢ですが、入れすぎてしまうと味のバランスが崩れたり、飲みにくくなったりする...

健康志向の高まりとともに人気を集めている「酢キャベツ」。腸活やダイエット、免疫力アップなどの効果が期待できることから、日々の食卓に取り入れている方も多いのではないでしょうか。 しかし、自家製の酢キャベツを作り置きしたときに「何日ぐらい持つ...

妊娠中は食べ物や飲み物にも気を使う時期。「健康によさそう」と人気のリンゴ酢も、「妊婦が飲んでもいいの？」「赤ちゃんに影響は？」と心配になる方も多いのではないでしょうか。 この記事では、妊婦がリンゴ酢を摂取しても問題ないのか、どんな影響があ...