みりん– category –

妊娠中、「みりんって使っても大丈夫なの？」「アルコールは赤ちゃんに影響しないかな？」と心配になることはありませんか。 料理の味を決める大切な調味料だからこそ、安心して使いたいですよね。 このページでは、料理好きの主婦として、また栄養学や食...

「みりんのアルコールを飛ばし忘れてしまったかも…」「妊娠中だけど、うっかり使ってしまった」そんな時、焦ってしまう気持ち、とてもよくわかります。 でも、安心してください。この記事では、みりんのアルコールを上手に飛ばす方法から、もし飛ばし忘れ...

「みりんって、実は飲めるって知っていましたか？」 普段、料理の調味料として使っているみりんが、かつてはお酒として親しまれていたと聞くと、驚かれるかもしれません。 しかし、スーパーに並ぶ「本みりん」と「みりん風調味料」の違いは曖昧で、「飲め...

毎日の食卓で、みりんを「ひとさじ」使うだけで料理の味わいがぐんと深まりますよね。 でも、ドレッシングや和え物など、加熱しない料理にみりんを使っても大丈夫なのか、アルコールが残らないか心配になることはありませんか。 特に小さなお子様がいるご...

「みりんを煮切るって、ちょっと手間がかかるし面倒…」「レンジで簡単にできたら嬉しいな」そう思っているあなたへ。 実は、電子レンジを使えば、たった数分でみりんを煮切ることができ、いつもの料理が驚くほど美味しくなるんです。 煮切ることでアルコー...

いつもの料理にみりんを使うとき、「アルコールって飛ばしたほうがいいのかな？」と迷うことはありませんか？ 煮切りのひと手間は、料理の味を劇的に変化させ、食卓をより豊かにする魔法のようなものなのです。 この記事では、みりんのアルコールを飛ばす...

「今日の献立、どうしよう？」と悩む日々に、ひとさじの魔法をかける調味料、それがみりんです。 みりんは、料理に甘みや照りを与えるだけでなく、素材の旨みを引き出し、食卓を豊かにするたくさんの役割を担っています。 このページでは、まずみりんがど...

「今日のごはん、何にしよう？」と冷蔵庫を開けるたび、調味料の棚に目が留まりますよね。みりんも砂糖も、どちらも食卓に甘みを添えてくれる大切な調味料です。でも、「みりんって、結局砂糖と何が違うの？」「どっちを使っても同じじゃない？」と、使い...

「今日のごはん、なにしよう？」と悩むあなたへ。台所に欠かせない調味料「みりん」。「本みりん」と「みりん風調味料」の違いをご存じですか？ 「みりん」と一括りにされがちですが、それぞれに異なる魅力と使い方があります。 この記事では、料理がもっ...

「本みりんとみりん風調味料って、どう違うの？」「結局、どれを選べばいいの？」そう思って、スーパーの調味料売り場で立ち止まってしまうことはありませんか。 実は、ほんのひとさじの調味料を変えるだけで、いつもの料理が驚くほど美味しくなることがあ...